大家好,我是Viola,毕业于SHMS瑞士酒店管理大学,目前任职于苏州尼依格罗酒店,担任数字营销及电子商务经理。我从参与酒店开业前期的筹备工作开始,至今已与酒店共同成长了两年之久。在此过程中,令人兴奋的挑战与困难共存,就如同从毕业生进阶到人生下一阶段的过程一样。
而在我的职业旅程中,会一直感谢在SHMS瑞士酒店管理大学的求学经历让我懂得“The essence of Luxury Hospitality is about never lowering expectation”。我认为在任何的学习过程中最珍贵的收获,莫过于思维受益,所以今天很开心能作为校友,在这里和大家分享我的故事。
酒店于2021年4月在苏州正式启幕,成为NICCOLO品牌旗下继成都、重庆、长沙及旗舰店中国香港美利酒店之后开设的第五家奢华酒店。它位处于高达450米的苏州国际金融中心之巅,俯瞰整个城市的天际线及湖景,成为苏州的新地标酒店。
此外,酒店更致力于为宾客带来多样时尚艺术灵感,从尼依格罗品牌特有的魅力演说,到每季度常换常新的联名下午茶,自酒店开业以来,已成功携手保时捷、万宝龙、宾利、兰蔻等多品牌进行跨界合作,为宾客带去潮流风尚创意的同时,依然感受到传统热诚的尊贵服务和优雅贵气。
其实,我当时并非是从他人口中了解的SEG,而是通过自己在网上搜索瑞士酒店管理专业的相关信息、对SEG旗下学校进行充分了解后选择到SHMS读书的。因为一直热衷于旅行,对未来职业的预期也是要在尽可能多元且多变的环境中工作,所以国际酒旅行业成为了我的最优选。
基于这个方向,我了解到SEG旗下四校的酒店管理专业在QS排名中一直名列前茅,并且在国际款待行业的业内享有盛誉。而SHMS瑞士酒店管理大学更是被《国家地理杂志》认证为“全球最美校园”,在教学楼上可以俯瞰整个日内瓦湖,这令我很难不心动。
完全超越期待,即使在出发前有看过各种关于学校环境设施的照片,但只有在真正的身处其中时,才能感受到为什么SHMS的校园会被称为“仙境校园”。
Caux Palace是旧时茜茜公主的行宫及百年五星级酒店,这段历史的余温在初入校园时给我留下了深刻的印象。
除此之外,学校的导师和supervisor都是来自世界各地的酒店管理精英,他们将“We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen“这句业界名言贯彻在了举手投足之间。即使作为新加入的学生,也可以真切感受到the warm hospitality they extended,所以,在这里可以学习到的远不止书本上的知识。
提到瑞士,大家可能首先会想到举世闻名的精制钟表、军刀和酒店管理,我想正是因为瑞士人习惯性地将一丝不苟的匠心精神发挥到极致,才使多行业间将‘swiss made’ 视为quality assurance的默契。在瑞士读书期间,这种精益求精的处事、处世精神是影响我最深的。
对于SEG的学生来说,瑞士本地的实习机会并不难获得,平时可以利用假期去实地拜访心仪的公司并做自荐。此外,通过参加学校组织的IRF国际招聘会也可以获得许多本地公司的实习机会,如果掌握一门第二外语(法、德、意)的话会是一个比较大的加分项。
我的实习是在美国科罗拉多州的凯悦酒店做的,主要负责维护宾客关系。从单纯掌握理论知识到在实际工作中处理客诉、与形形色色的宾客沟通、帮助他们解决问题,这个将理论运用于实际的过程是很重要的。如果将每段实习都用心对待,会对大家在提高外语能力、专业性、抗压能力等多方面有很大帮助。
我在苏州尼依格罗酒店担任数字营销经理(Digital Marketing),职属于市场传讯部(MarCom)。相较于PR,Digital有着更为明晰的KPI及收益目标,在酒店内负责线上社交媒体、商城及公众号的内容运营,酒店外负责各大OTA平台上的产品运营。
Marcom被很多业内人士称为“最需要艺术细胞的部门”,我也认为审美与表达能力是最不可或缺的。我们通过日常工作来定调酒店风格及市场认知,因此是否能够深刻理解品牌定位和DNA尤为重要。
举个例子,凯悦品牌、W品牌和尼依格罗品牌对于各自的内容呈现风格自成一派,在不同的酒店工作时,便需要负责将品牌的标志性风格,通过能够引起对标消费者兴趣的方式做出专业的表达,不可混淆。
在瑞士留学期间,学校会不时邀请世界各地的款待业精英来学校做客座演讲,他们从内而外散发出的对款待业的热爱也深深地感染了我,让我一直保持对这个行业的热忱。
同时,SHMS严格贯彻的“Learning by Doing”的教学理念,让还没有毕业的我们有机会在校内的法餐厅实操待客礼仪和侍酒、在后厨和chefs学习如何制作地道的Risotto和牛排酱汁、设计餐厅菜单并清算食品成本;用PMS系统模拟处理预订;为Laura Chaplin女士策划并落地了一场宴会;在Facebook建造虚拟酒店并举办社交账户活动等等。
1. 请一定记得要珍惜时间,课业之外,找到自己的爱好并大胆发展它吧;
2. “B permit在手,欧洲我有”,不要浪费这张通行证,尽可能多的趁着阳光正好的时候,踏上一场场说走就走的旅行吧;
3. 关于实习地点、岗位的选择,我非常建议大家跳出自己的舒适圈,将实习的短暂时光看作一小段不一样的人生体验,有时候拥抱未知才会遇到惊喜哦~
Viola学姐是SHMS瑞士酒店管理大学众多优秀校友中的一员,也是母校的骄傲。SHMS瑞士酒店管理大学是荣获全球酒店管理大学排名第三、瑞士排名第二的顶尖高校,同时,也是世界私立酒店管理大学领域的第一名!