一切的一切，让我们从一个问题开始吧。

“你曾经做过最疯狂的事是什么？”

当第一次被问到这个问题的时候，我一时语塞，竟想不出到现在为止，我疯狂的瞬间。

到了瑞士，我的人生仿佛开启了新单元，就像玩游戏升级成了高端玩家，看到了一个完全不一样的世界。

简单介绍一下自己，Carol戚嘉辰，上海小女生，金牛座，强迫症初期，完美主义追求者，不爱临时变化，最爱规规矩矩的生活（曾经）。

生活真的只有这样沿着轨迹走吗？

当然不是，到了瑞士，我经历了所有我前18年想不到自己会经历的事。

和来自不同国家的朋友坐在一张桌子上吃午饭，学对方的语言；

作为学校宴会的总经理，管理整个服务团队；

全班一起商讨筹备宴会（这么有趣，竟然是一门课程）；

*我们的宴会主题是Sweet Adventure，灵感来源于电影《查理和他的巧克力工厂》，我做的是宾客体验员

和同学们一起包饺子，做煎饼果子，煮奶茶（在国外，所有人都真的太想念中餐了）；

因为不了解瑞士法规，扔垃圾被罚了320瑞郎（2000多人民币）；

因为乘错火车，本该搭着末班车回学校，结果和朋友被滞留在米兰住一晚；

转机时被弄丢一个大行李箱，两个多月反复和航空公司沟通解决方案；

在21岁前，我去了20个国家，60多个城市；

立志要在三年里把中欧所有国家都踏足，我也成功做到了！

其实瑞士的每个城市都非常好看，图为Sion徒步时拍摄

遇到了比我大10岁的韩国男朋友；

克服恐惧，体验了滑翔伞！！！

现在的我，如果再被问到这个问题，应该会无比自豪地说出，我在瑞士做过的所有疯狂的、令人发笑的、值得回味的事。

在面试中被问：

“为什么选择酒店管理？”

小时候，无意间在一个大学看到酒店管理专业时，我就被吸引住了，时不时地关注着酒店相关的信息。

到高二分班后，其实都还没有出国的打算，当妈妈有一天问我喜不喜欢酒店管理这个专业时，我毫不犹豫地说出：“喜欢！”回想起当时，应该是Follow Your Heart最好的体现了，而现在的我，也无比感谢当时作出正确选择的我。

学校的选择是在一天之内定下的，在网上自己查找了酒店管理专业全球排行，发现大部分好的学校都在瑞士，SEG集团中SHMS瑞士酒店管理大学和César Ritz瑞士恺撒里兹酒店管理大学的课程设置最符合我期待学到的东西。SHMS有很多大型宴会，是我非常想参与的，同时César Ritz的三个月的小学期制和严谨丰富的理论知识更让我向往。最后在SEG中国办事处Leezen老师的耐心解答下，通过留学机构成功在半年内拿到了César Ritz本科的录取。

很多人问我

“为什么选择César Ritz而不是其他学校？”

César Ritz最最吸引我的是，一年四次开学的小学期设置，以及几乎每半年就会有的实习机会，这充分地把理论和实践结合在一起。

比如，第一和第二学期学习到很多关‍于餐饮的知识，并在每周通过亲身给同学提供预约式客房服务和自助餐、法餐服务，让我更好地理解和实践不同模式的餐饮知识，同时德语或法语的语言课，也给我第一个瑞士实习打下了良好的基础。

César Ritz一共有两个校区，德语区的Brig布里格和法语区的Le Bouveret布夫雷。

由于校区比较小，所有的同学都在一幢楼里上课、住宿，所以大家更像是一家人的感觉。

在露台上，看着落日余晖，听着同伴在身边拨弄着吉他，有人轻哼着歌词，还有三三两两的讲话声和嬉笑声。

从学校房间看出去的琉森，永远都美到惊艳

夏季周末，最爱和朋友在琉森湖上划船，还可以直接跳进湖里游泳。

睡不着觉时，总有一支夜行小分队一起走到火车站的Burger King买夜宵或在转角的Kebab店里碰到熟人。

在我因为要去第一个实习求职测试而过于紧张时，朋友也半夜不睡，陪我整理酒店的资料，模拟面试场景，一遍遍告诉我，我一定可以做到。

在第一学年理论与实习完成后，我开始考虑换校区到布夫雷，原因很简单，想体验不一样的环境，也想认识更多的朋友。

布夫雷，大家都叫他布村，因为除了学校正对面的湖，和边上一家Kebab，6点就关门的Denner超市，就没有任何东西了，比起琉森城市的繁华，交通的便利，刚去布村的我是非常不习惯的。

在布村，唯一的好处就是离这驾车30分钟的蒙特勒有很多中餐馆，还提供外卖服务，拯救了大家在布村什么都吃不到的境况。

但布村也很有意思啊，记得每一学期都有CAA term 7和Hospitality term 5的宴会活动，大家的慈善义卖活动都做的超级有趣，有的组织了英雄联盟校际争霸赛；有的准备了秘密表白，鲜花、贺卡还有现场唱歌，让大家都好好地吃了把狗粮；有的准备了缓解压力的扔派游戏；还有的在学校的小酒吧组织了一场主题派对……各式各样的游戏，让布村的生活丰富了许多。

布村的日落，傍晚在学校湖景餐厅吃晚饭时，总能欣赏到这般岁月静好的美景

布里格校区是给本科第三年和硕士的学生上课使用，教学环境和住宿条件真的最棒了！单人单间，有公用厨房，宿舍里还有24小时可借用的会议室和健身房，学习和生活真的完美平衡的一年。

在这一年，所有的课程都非常有意思，在社会心理学课上老师让我们写自我评价，问身边五个不同角色的人对自己的看法；在商业策划课上，每组展示自己的商业企划案，细致到当地的房租、税收、法律，5年的预计盈利和项目拓展计划；在策略营销课上，每个人运营起一个虚拟酒店，没有考试，只有每年的财务报告演讲和最后收益的比拼。

每一门课程都真真实实地在为我未来在款待行业做准备，教你如何面试、如何写CV，如何危机处理，如何看懂复杂的财务报表，如何看待HR分配人力资源，从理论到实践，一步一步引领着你往前走。每个人学到的内容固然有所不同，但相同的是，大家在今后都会用上曾经熬夜准备的报告资料，看过的资料，听过的或有趣或吃惊的案例。

“在瑞士这三年里什么最值得？”

这三年中，独立的生活经验和思考能力固然是出国留学的宝贵收获，最感谢和值得的就是学校两次的实习机会，两个为期6个月的实习真的让我学到太多，也同时让我知道真正酒店的运营，并切身体会到工作的状态，和了解未来的方向。

学校每年两次的IRF国际人才招聘会分别在3月和10月举行，我7月入学，三年里参加了三次，每一次都意义非凡，第二次实习和现在的工作都是在IRF上找到的！

第一次去IRF时，还是刚入学一个学期，对整个IRF活动和酒店的情况都没有了解，所以一天的时间排的满满当当，参加了几乎所有感兴趣的酒店品牌的介绍和组织的宣讲会。

第一次实习是学校实习就业办公室老师帮我找到的，在苏黎世的一家老牌五星级酒店叫Baur au Lac做餐饮实习生。由于是比较老牌的酒店，主要市场还是以欧洲和中东为主，我是当时酒店里为数不多的亚洲面孔，也借此机会，好好锻炼了我的德语。

第二次IRF，我主动申请了文华东方的学生助理，并在当天成功找到了在香港怡东酒店（文华东方旗下）的前台实习机会。

最后一次IRF，我成功收到朗庭, 洲际, 太古, 文华东方，四季等酒店的面试机会，并在面试后成功拿到北京四季酒店房务部管培生名额，正式开始了工作。

在瑞士的三年，是我人生中最绚烂多彩的三年。

从担心自己英语不好，难以适应新环境，到结识了世界各地的好朋友，以后去哪都有当地导游。

从没有自己主意、习惯性听别人的意见作为决定，到自己独立做选择，并为自己的选择负责。

从害怕在公众场合发表自己的想法，到不怯场，勇敢地说出内心的想法。

从一个想东想西，担心这那，想法总是得不到实施的人，到坚决的行动派，什么事先试试看再说。

瑞士，教会我的太多，改变了我太多，并不是这样三言两语就能说清道明的，但每每想起瑞士，每每听到身边的人讨论瑞士，谈论我的母校，我的嘴角都会不自觉的上扬，就是这样自豪，也会永远这样自豪。