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三年制本科课程 BA (Hons)

国际酒店管理、酒店与项目管理、项目管理

SHMS瑞士酒店管理大学的本科课程采取理论与实践结合的教学模式，旨在培养学生成为具备专业素养和国际视野的高端酒店人才。课程涵盖酒店的运作及行政管理知识和实务操作，同时结合工商管理和新兴的会展项目课程。学校由瑞士五星酒店改造，使学生从入学那天起，就以酒店人的角色学习和生活，将知识真正运用到实际中。另外，带薪实习可选择在瑞士、美国、英国、澳洲、迪拜、马尔代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地进行，是学生通往海外国家就业发展的重要途径。

开学时间：每年2月、9月 (2015年9月7日、2016年2月8日、2016年9月5日)

本科第一、二学年在Caux五星校区上课

本科第三学年在Leysin中心校区上课

第一学年餐饮部运作与管理
学期一在校学习餐饮部生产理论与实务餐饮部服务理论与实务餐饮管理餐饮部成本控制酒类及酒吧管理款待业研究基础会计信息系统个人发展规划及沟通技巧行业培训二外(法语、德语)
学期二实习瑞士或海外4~6个月的带薪实习

第二学年房务部运作与管理
学期三在校学习前台部运作(OPERA系统) 前台部与客房部管理房务部管理与运作管理原则项目管理入门宴会及项目管理旅游观光地理学市场营销财务会计商务沟通二外(法语、德语或西班牙语)
学期四带薪实习瑞士或海外4~6个月的带薪实习

第三学年（中心校区）国际酒店管理/酒店与项目管理（学生可以选在在学期五与学期六之间进行半年全球带薪实习）
学期五在校学习 A：公共课程（9门）款待业经济学市场管理人力资源管理管理会计独立调研策划收益管理策略项目管理职业发展规划二外(法语、德语或西班牙语) B：专业课程（选1个方向，各2门） B1：国际酒店管理（A+B1）跨文化沟通酒店设施设计与管理 B2：酒店及项目管理（A+B2）项目策划项目组织 B3：项目管理（A+B32）项目策划项目运营
学期六在校学习 (A+B) A：公共课程（4门）战略管理独立课题研究跨文化管理与领导当代行业趋势研究 B：专业课程（选1个方向，各3门） B1：国际酒店管理（A+B1）餐饮业发展人力资源管理和经营战略国际度假村及水疗中心管理 B2：酒店及项目管理（A+B2）可持续项目管理公共关系及电子营销学国际度假村及水疗中心管理 B3：酒店及项目管理（A+B3）可持续项目管理会展企业与创新国际会展管理
获得双学士学位：瑞士酒店管理大学荣誉学士学位 Swiss Bachelor of Arts (Honours) in Chosen Specialisation, SHMS 英国德比大学荣誉学士学位* British Bachelor of Arts (Honours), University of Derby 可选专业方向：国际酒店管理 Hospitality Management, 酒店与项目管理 Hospitality and Events Management 备注：完成前两年课程，获得瑞士酒店运作管理文凭 Swiss Diploma in Hotel Operational Management 完成前两年半课程，获得瑞士酒店管理高级文凭 Swiss Higher Diploma in Selected Major* *英国的荣誉学士学位将根据学术需求而调整，请学生以实际情况为准