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CAA, Culinary Arts Academy

瑞士库林那美食艺术管理大学

 

shms校区参观

瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学,将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合,与英国皇室御厨合作

点击全屏观看360°全景视频 琉森校区 / 布夫雷校区

 

学校概况

● 学校简称: 库林那

● 成立时间: 2006 年
● 在读人数: 650 人
● 地理位置: 德语区Lucerne(琉森)

                  法语区Le Bouveret(布夫雷)

● 开学日期: 每年1月、4月、7月、10月

● 开设课程: 提供一年制短期、三年制本科及两年制硕士课程,独立颁发文凭证书、学士学位及硕士学位
● 专业方向: 美食艺术与餐饮管理、欧洲甜点及巧克力、西餐西点



学校特点

唯一提供多次海外带薪实习机会的厨艺课程,提供短期证书课程及三年本科课程,有助于学生进入世界各地就业发展
● 教学设施和实操设备参照国际五星酒店标准      
● 师资队伍来源于经验丰富的英国皇室御厨、国际星级酒店行政主厨、米其林餐厅主厨等
与全球米其林餐厅、法国著名的巴黎里兹酒店建立长期合作,为学生提供丰富的国际就业机会

库林那美食艺术管理学校合作企业

 

CAA 瑞士库林那美食艺术管理大学,是瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学,将欧洲顶尖美食艺术与餐饮企业管理完美结合,在欧洲美食教育界享负盛名。CAA 现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团——SEG 瑞士酒店管理教育集团(www.segcn.com) 旗下的一员,与 SEG 其他四所享誉国际的酒店管理大学 SHMS、Cesar Ritz、HIM 及 IHTTI 共同致力于培养全球酒店业人才。


英国皇室御厨安东·莫斯曼(中)与CAA独家合作


2006年它成为了恺撒里兹酒店管理大学(www.ritzcn.com)的一部分,并自2012年起加入SEG瑞士酒店管理教育集团。所设课程既关注学生的动手制作能力又关注其管理能力,并强调培养学生的团队精神和创造力。它的课程为学生提供综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能,同时为培养学生带领餐厅或厨房的团队的能力,还开设了甜点与巧克力艺术的专业课程。为确保学生的学历在国际上获得认可,CAA瑞士库林那美食艺术管理大学与世界领先的知名酒店——巴黎里兹酒店合作,并与英国皇室御厨安东·莫斯曼签署了独家合作协议。
 
CAA瑞士库林那美食艺术管理大学位于世界著名的恺撒里兹酒店管理大学的德语区琉森和法语区布夫雷两个校区,为其学生与修读酒店管理专业的学生提供了交流的机会。


详情请登录官方网站:
http://www.segcaa.com/

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